Sablés

Sablés

1. 300g de farine 
2. 100g de sucre
3. 100g de poudre d'amande
4. 225g de beurre mou
5. 1 pincée de sel
6. 1 sachet de sucre vanillé
7. 1 jaune d'oeuf

Mélanger tous les ingrédients pour en faire une boule. Mettre la pâte au réfrigérateur de 1h30 à 3h. Puis sortir la pâte, l'étaler de 3 mm d'épaisseur, confectionner les sablés à l'aide d'emporte-pièces de différentes formes. Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner pendant 10 min environ dans un four préchauffé à 175°. Les sablés doivent être dorés.

C'est une recette que ma fille m'a ramenée de son cours d'allemand.