Petits pots de crème au chocolat

Recette pour 6 pots de la yaourtière SEB :

• 25 cl de lait
• 80 g de chocolat pâtissier à 66%
• 25 cl de crème liquide
• 1 oeuf entier
• 1 jaune d'oeuf
• 70 g de sucre

Casser le chocolat en petits morceaux dans une casserole et le faire fondre au bain-marie.    

              

 

Faire chauffer la moitié de la crème dans une casserole.

Mélanger à la spatule.

Dans un saladier, faire blanchir les oeufs et le sucre.

Mélanger petit-à-petit le mélange oeufs-sucre avec le chocolat fondu.

Incorporer le lait et le reste de crème. Mélanger.

Répartir dans les pots. Remplir la base de l'appareil avec de l'eau jusqu'au niveau maxi.

Brancher la yaourtière, sélectionner le mode dessert lacté et appuyer sur OK. Régler le temps de cuisson sur 25 min, 

confirmer en appuyant sur ON.

Laisser refroidir et conserver au frais.

Petits Pots de crème saveur Caramel beurre salé de chez alsa

Ingrédients pour 4 pots :

• 1 sachet alsa pour crème caramel beurre salé
• 20 cl de crème liquide entière
• 20 cl de lait

1. Porter à ébullition le lait et la crème dans une casserole.
2. Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu. Verser immédiatement le contenu du sachet de préparation et remuer à l'aide d'un fouet.
3. Verser la préparation dans des ramequins. Laisser tiédir 10 min.
4. Placer les ramequins au réfrigérateur au moins 1h30. Les pots de crème sont meilleurs quand ils sont servis frais.

Premières Langues de Chat

• 80 g de blancs d'oeuf
• 10 g de sucre vanillé
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 100 ml de crème liquide
• noix de coco déshydratée

Fouetter les blancs en neige, ajouter les sucres pour former la meringue. Incorporer la farine puis la crème.

Mettre le mélange dans une poche à douille et former des lignes de 6 cm ( 1 cm de large ) sur une feuille de cuisson. Saupoudrer de noix de coco ( facultatif ).

Cuire le tout à 210°C jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.

Yaourt à la vanille

• 1 litre de lait entier
• 2 càs de sucre vanillé
• 1 sachet de ferment lactique

Mélanger dans un peu de lait le ferment et le sucre.

Ajouter le reste de lait, mélanger à nouveau.

Verser dans les pots, les déposer dans yaourtière et la programmer pour 8 heures.

A la fin du programme, mettre les couvercles sur les pots et les ranger au  réfrigérateur.

Compote de Coing

Laver les coings, les éplucher, les couper en morceaux. Mettre la moitié du poids des fruits en sucre.

Faire cuire dans une casserole les coings avec le sucre.

Une fois, les coings cuis, les mixer.

Je les ai congelés à l'automne pour pouvoir les déguster en hiver ...

Ici, je la mange pour mon petit-déjeuner.

Mousse au Chocolat au Lait

Ingrédients :

• 170 g de chocolat au lait
• 4 oeufs
• sel ( je n'en mets jamais )

Faire fondre au bain-marie le chocolat.

Hors du feu, ajouter les jaunes d'eufs dans le chocolat fondu.

Monter les blancs en neige avec ou sans le sel.

Mélanger vivement 1/3 des blancs avec la préparation puis ajouter le reste délicatement.

Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.

Déguster !

Recette de Nestlé dessert, pour 4 ou 6 personnes.

automne