- 80 g de blancs d'oeuf
- 10 g de sucre vanillé
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 100 ml de crème liquide
- noix de coco déshydratée
Fouetter les blancs en neige, ajouter les sucres pour former la meringue. Incorporer la farine puis la crème.
Mettre le mélange dans une poche à douille et former des lignes de 6 cm ( 1 cm de large ) sur une feuille de cuisson. Saupoudrer de noix de coco ( facultatif ).
Cuire le tout à 210°C jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.
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