Pain avec de la farine T65

• 500 g de farine T65
• 340 g d'eau
• 2 sachets de levure boulangère Francine
• 2 1.5 càc de sel

Mettre dans la machine à pain l'eau et la farine, programme pasta ( 15 min ).

Laisser reposer 1h30.

Ajouter la levure, pétrir.

Ajouter le sel, pétrir.

Laisser reposer 2h.

Couper la pâte en 3 morceaux et façonner des baguettes.

Façonner une boule.

Préchauffer le four à 250°C puis cuire le pain à 210¨C pendant 30 min.