Pain Blanc Maison

Pour 2 pains à la main :

• 500 g de farine Francine Pain Maison
• 300 ml d'eau tiède
• 1 1/2 de càc de sel ( 10 g ) ( je mets 1càc de sel )
• 2 sachets de Levure Boulangère Francine 

Mettre dans la machine à pain dans l'ordre suivant l'eau, le sel, la farine puis la levure.

Mettre le programme pâte levée.

Sortir la pâte, fariner le plan de travail et travailler la pâte pour obtenir une boule.

Couper la pâte en 2.

Les façonner en boule et les déposer dans des moules.

Laisser reposer pendant 30 min.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 210°C ( fonction vapeur : facultatif )

Laisser cuire pendant 10 mn avec la fonction vapeur-chaleur tournante.

Puis terminer la cuisson pendant 30 min avec la fonction convection naturelle.