Taboulé

• 1 verre de semoule
• 1 verre d'eau bouillante
• huile d'olive
• 4 tomates
• 1 concombre
• 1 citron
• ciboulette
• persil
• menthe

Rincer la semoule puis verser l'eau bouillante dessus.

Laisser reposer er refroidir.

Couper en petits morceaux les tomates et le concombre.

Emincer les fines herbes.

Ajouter les légumes, leur jus et les fines herbes à la semoule.

Saler, ajouter de l'huile d'olive et un jus de citron.

Mélanger et garder au frais.