Tartines au saumon fumé

Pour 4 personnes :

• 4 tranches de saumon fumé
• 4 ou 8 tranches de pain aux céréales
• moutarde 
• tapenade
• ciboulette, persil
• 1 jus de citron
• huile d'olive
• laitue

Ciseler le saumon, quelques feuilles de laitue, le persil et la ciboulette.

Assaisonner le tout de 2 càs d'huile d'olive et 2 càs de jus de citron.

Laisser mariner la salade.

Faire griller les tranches de pain.

Tartiner soit de moutarde soit de tapenade.

Répartir la salade sur chaque tartine.

Déguster.