Sucre vanillé maison

Lorsque j'utilise une gousse de vanille, je prends les graines et garde la gousse vide que je laisse sécher dans du sucre. Quand la ou les gousses sont sèches, je les mixe avec le sucre dans un moulin ( mini-hachoir ) de kenwood, qui donne, comme résultat, du sucre glace vanillé. Ce sucre me permet de faire des yaourts à la vanille, d'aromatiser les gâteaux ...