Prendre 14 carambars. Faire chauffer un peu de lait, juste pour recouvrir les carambars et les faire fondre, toujours en remuant avec une spatule pour éviter que cela ne prenne au fond de la casserole. Ajouter le reste de lait froid. Mélanger le ferment lactique avec le lait ( entier de préférence et à température ambiante ) "carambarisé" avec un fouet puis verser dans les pots et mettre la yaourtière en marche 8 heures. Lorsque le temps est écoulé, ranger les yaourts dans le réfrigérateur pendant 2 heures avant de pouvoir les consommer.
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