- 300 g de farine
- 3 gros oeufs ou 4 petits oeufs
sel
Mettre la farine et les oeufs dans la machine à pain, programme pasta ( 15 min ) pour obtenir une pâte ferme et homogène. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure. Prendre un morceau de pâte et le passer dans le laminoir permettant d'abaisser la pâte de l'épaisseur voulue pour ensuite la passer dans le laminoir à tagliatelles.
Faire bouillir de l'eau, y plonger les pâtes. Lorsque les pâtes remontent à la surface, elles sont cuites.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire